2023 立秋5款必飲 滋陰潤肺湯水

「立秋」是秋天的第一個節氣，通常在每年的8月7日或8日，立秋至，預示炎熱的夏天即將過去，秋季即將開始，是夏秋交替的重要節氣。俗語說：「一場秋雨一場寒」，雖然近日氣溫仍酷熱，但立秋後每下雨一次，氣溫就會相應下降，直至二十四節氣的處暑後，暑氣逐漸消退，日夜溫差逐漸加大，天氣也會逐漸轉涼。小編介紹5款立秋湯水，記得一齊煲呀！

1.木瓜雞腳花生湯

材料：木瓜 1個、花生 40克、雞腳 7-8 隻、紅棗 6粒、生薑 2片、鹽 適量、水 約1500毫升

做法：花生、紅棗先提前浸泡1小時，木瓜去皮切開，去核後切成大塊備用；雞腳要把指甲部分剪掉，汆水2分鐘，撈起備用；湯煲中放入雞腳、花生、紅棗，倒入清水蓋過食材，大火沸騰後轉小火煲30分鐘，加入木瓜再煮20分鐘；最後加入適量的鹽調味即可。

2. 蘋果雪梨湯

材料：蘋果 1個、雪梨 1個、無花果乾 7個、豬腱肉 200克、生薑 2片、鹽 適量、水 約1500毫升

做法：將豬腱肉清洗後切成塊狀，冷水放入汆水2分鐘，撈起備用；蘋果雪梨去皮去心，切成塊狀備用；將豬腱肉、蘋果、雪梨、無花果和2片薑放入湯煲內，倒入清水蓋過食材，大火沸騰後轉小火煲1個小時；最後加入適量的鹽調味即可。

3. 海底椰豬骨湯

材料： 海底椰 20克、雪梨乾 7-8片、玉竹 10克、百合 少量、無花果乾7個、豬骨200克、鹽 適量、 枸杞 適量、水 約1500毫升

做法：將豬骨清洗後，冷水放入汆水2分鐘，撈起備用；將豬骨、海底椰、雪梨乾、玉竹、百合和無花果乾放入湯煲內，倒入清水蓋過食材，大火沸騰後轉小火煲1個小時；最後加入枸杞和適量的鹽調味即可。

4. 淮山薏仁百合粥

材料：山藥一條、百合30克、大棗10枚、薏仁30克、大米適量。  做法：將材料洗乾淨後倒入鍋中煲2小時，加鹽調味即可。

5. 海帶海蜇蓮子湯

材料：海帶50克、海蜇皮50克、麥冬30克、枇杷15克、蓮子30克。 做法：將材料洗乾淨後倒入鍋中煲1.5小時，加鹽調味即可